KURABİYELER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
KURABİYELER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
20 Şub 2017
24 Kas 2016
20 Ağu 2014
BEZE
MALZEMELER
- 1,5 küçük çay bardağı şeker
HAZIRLANIŞI
- Önce yumurta beyazlarını bir fiske tuzla kar gibi olana kadar mikserle çırpıyoruz .şekeri yavaş yavaş ilave ediyoruz,mikserle çırpmaya devam ediyoruz, katı laşıp kıvama gelince yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı sıkma torbası ile sıkıyoruz soğuk fırına verip 160 derecede kuruyup sertleşene kadar pişiriyoruz fırını kapatıp soğuyana kadar fırından almıyoruz
- püf noktası. Yumurta sarılarının beyaza kesinlikle karışmaması gerekiyor
26 Nis 2014
19 Nis 2014
17 Nis 2014
MEKİK
KURSTA YAPTIĞIMIZ MİS GİBİ TEREYAĞ VE BADEMLİ HARİKA BİR LEZZET
MALZEMELER
250 gr. yumurta akı (7 yumurta akı )
250 gr. tereyağı
125 gr. toz badem
125 un gr.
250 gr. yumurta akı (7 yumurta akı )
250 gr. tereyağı
125 gr. toz badem
125 un gr.
20 gr. kabartma tozu
250 gr. toz şeker
YAPILIŞI
250 gr. toz şeker
YAPILIŞI
Tereyağı eritilir.(yakmadan kaynatılır.) özellikle kaynatılacak.
Mikserde toz badem, un, kabartma tozu, şeker ve yumurta akı iyice çırpılır.
. Çırpılma işlemi devam etmekte iken kaynamakta olan tereyağı yavaş yavaş ilave edilir. iyice yedirilir.
bu kekin tutması için tereyağının kaynar olması ve çırpma devam ederken yavaş yavaş ilave edilmesi gerekmekte. Yoksa yumurta beyazları homojen bir şekilde karışmayacağı için istenen sonuç alınamayacaktır
Mekik kalıplarına bir yemek kaşığı kadar çok dolu olmayacak şekilde dökülür. Kalıplarınızı yağlamaya gerek yok.
200 derecede kızgın fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
Mikserde toz badem, un, kabartma tozu, şeker ve yumurta akı iyice çırpılır.
. Çırpılma işlemi devam etmekte iken kaynamakta olan tereyağı yavaş yavaş ilave edilir. iyice yedirilir.
bu kekin tutması için tereyağının kaynar olması ve çırpma devam ederken yavaş yavaş ilave edilmesi gerekmekte. Yoksa yumurta beyazları homojen bir şekilde karışmayacağı için istenen sonuç alınamayacaktır
Mekik kalıplarına bir yemek kaşığı kadar çok dolu olmayacak şekilde dökülür. Kalıplarınızı yağlamaya gerek yok.
200 derecede kızgın fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
NOT:badem tozu yerine ince çekilmiş fındık tozu tozu da kullanılabilir.
Her bir mekiğin ortasına 1'er vişne konulabilir.ben kalıbım olmadığı için kağıtlarda pişirdim ,aslında mekik kalıpları var
31 Oca 2014
SUSAMLI KURABİYE
3 yumurta sarısı
125 gram yumuşak margarin
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadarun un (4 su bardağı kadar)
Üzeri için yumurta akı ve bol susam
YAPILIŞI
Pudra şekeri ve margarin hamur yoğurma kabına alınır, yumurta sarıları ve sıvıyağ eklenir
karıştırılır.Elenmiş un kabartma tozu ,vanilya ilave edilerek yoğurulur. oOdukça yumuşak bir hamur oluyor , ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlamır,
üzerlerine hafiçe bastırıp yumurta akına sonrada susama batırlıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 180 derece ısıtılmış fırında haif pennbekeşene kadar pişirilirPÜF NOKTASI : FIRINDAN ÇIKTIĞINDA ÜZERLERİ ÇATLAMIŞ OLMALI KURABİYELERE HİÇ DOKUNMADAN TEPSİDE SOĞUTULMALI KIRILIP DAĞILABİLİR.
25 Ara 2013
KREMŞANTİLİ, MERENGLİ KURABİYE
MALZEMELER
1 Subardağı sıvyağ
1 paket krem şanti
aldığı kadar un
MERENGİ
2 YUMURTA AKI
2 KÜÇÜK ÇAY BARDAĞI ŞEKER
YAPILIŞI
1 Subardağı sıvyağ
1 paket krem şanti
aldığı kadar un
MERENGİ
2 YUMURTA AKI
2 KÜÇÜK ÇAY BARDAĞI ŞEKER
YAPILIŞI
2 Yumurtanın akı mikserle iyice köpürene kadar çırpılır, şeker azar azar ilave ediir şeker iyice eriyince bir kenarda bekler .
sıvıyağ, kremşanti ve un yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurulur ,kalıpla kesilip pişireceğimiz kalıba yerleştirilir,krema torbasına koyduğumuz mereng kurabiyelerin ortasına sıkılıp 140 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
26 Eyl 2013
LEZZETİ İÇİNDE SAKLI KURABİYE
MALZEMELER
1 Paket tereyağ (250 gramlık paket)
4,5 su bardağı un
1/4 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
Marmelat
YAPILIŞI
Bütün malzemeler yoğurulur,10 dakika dinlendirilip merdaneyle yarım santim kalınlığında açılır kalıplarla kesilir,içerisine birer çay kaşığı marmelat konulup çubuk yerleştirilir diğer parça üzerine kapatılıp kenarları hafif bastırılır 170 derce ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir. İstenirse ben mari usulu eritilmiş çikolataya ve hindistan cevizine batırılır.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)