21 Mar 2012

PEYNİRLİ ARNAVUT BÖREĞİ



MALZEMELER
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak.
İÇ MALZEMESİ
250 gram beyaz peynir
1 demet maydanoz 
Açmak için 200 gram tereyağı+1 çay bardağı zeytinyağı 
istenilen her içle yapılır, kıymalı,patatesli, pırasalı
YAPILIŞI
Yoğrulan hamur ikiye bölünür, hamurların biri 12 parçaya ayrılır, yemek  tabağı büyüklüğünde açılıp, yağlanır.Yarım saat dinlendikten sonra teker teker  tepsinin ortasına koyarak , kenarlara doğru çekilerek açılır.İç malzemesi konur,sonra diğer 12 parçada aynı işlemle açılıp iç malzemelerinin  üzerine konup  kenarlardan sıkıştırılıp   üzerine kalan yağ sürülür 175 derecede pişirilir.piştikten sonra üzerine tepsi kapatıp dinlendirilir. 
Not daha çıtır, çıtır sevenler için  tepsi kapatılmaz.

13 yorum:

defneylebirlikte dedi ki...

ABLACIĞIM.YİNE HER ZAMANKİ GİBİ NEFİS BİR LEZZET.ELLERİNE SAĞLIK CANIM...

sevda dedi ki...

çıtır çıtır harika görünüyor canım.olsada yesem şimdi.ellerine sağlık.sevgiler.

Fatma dedi ki...

ne kadar güzel çıtır çıtır görünüyor ellerine sağlık

derya dedi ki...

Ablacım günaydın sabah sabah nasıl canım çekti anlatamam:))Kıyır kıyır
olmuş ellerine sağlık öpüyorum elle
rinden.

Eylemin mutfagı dedi ki...

harika gözüküyor.ellerine saglık.

ŞÜKRAN dedi ki...

Canım eline sağlık bu börekler yenmez miii. benimde pırasalı boşnak böreğime çok benziyor, aşağı yukarı zaten bölgeler arası ufak tefek değişiklikler var ama özünde aynı tarifler. sevgiyle kal.

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Ellerine sağlık ablacığım, börek nefis görünüyor.
Maşallah elde açıldığı halde yufkalar incecik olmuş.

emelce yemek dedi ki...

Kat kat ne güzel olmus

Hayatın Tatları dedi ki...

OFFF çok güzel görünüyor bende yapmıştım geçen haftalarda ama çok başarısız oldum nerde yanlış yaptım bilemedim ama senin tarifine bakınca tek tek açmam gerekirmiş diyorum. Birdahakine artık inş. ellerine sağlık :)

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Börek nefis görünüyor canım. Ellerine sağlık. Sevgiler...

harikamutfak dedi ki...

gül ablacım blogcu değişime uğrayınca problem oldu . uzaklaştırdı beni.sevmedim daha doğrusu . ama artık burdayım.özlemişim çok. bu arada börek pulpul olmuş çok güzel görünüyor.ellerine sağlık.hayırlı cumalar...

ozguluntarifleri dedi ki...

canim arkadasim cok gecmis olsun inan uzuldum:( simdi iyisindir umarim.Acil sifalar diliyorum.
borek misler gibi olmus icim gitti.
ellerine emeklerine saglik sizlere afiyet olsun.Kendine iyi bak canim.
sevgiler.

anne eli gibi dedi ki...

el açması börek gibisi varmı?,nefis görünüyor eline sağlık..