MENÜDE KİLER
CEVİZLİ KATMER ÇÖREK
ANTAKYA USULU KISIR
EV USULU KUMPİR
HİNDİSTAN CEVİZİ SOSLU KÜP KEK
POAÇA
ELMALI KURABİYE
KARALAHANA DİBLE Sİ
ACIKA
HURMA +KAHVALTILIKLAR
MALZEMESİ
5 adet patetes
2 adet havuç
1 çay fincanı haşlanmış bezelye
1 çay fincanı ufak doğranmış sucuk
1 çay fincanı rende kaşar
75 gram tereyağı
15 adet kornişon turşu
ketçap ,mayonez,kapari,mısır
YAPILIŞI
Patatesler ve havuçlar haşlanır, patatesler sıcakken iyice ezilir, rende kaşar tere yağ katılır patateslere iyice yedirilir, içine küçük doğranan sucuklar katılıp bir borcama konup fırında çok hafif sucuklar hafif kızardımı fırından alınır havuçlar garnitür olacak şekilde doğranır haşlanan bezelyeler le beraber fırından çıkan patateslerin üzerine ilave edilir, küçük doğranan kornişon turşular, mısır ve kapari ilave edilir, en üzerine ketçap , mayonez sıkılıp servis yapılır. .
NOT: Mayonez ,ketçap sıkma torbasından sıkılırsa çok hoş bir görüntü oluyor.
ANTAKYA USULU KISIR
ANTAKYA USULU KISIR
2 su bardağı ince bulgur
1 küçük soğan
5-6 adet taze soğan
yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çorba kaşığı nar ekşisi
4 çorba kaşığı zeytin yağı
4-5 diş sarımsak
YAPILIŞI
Bulgur kısır yapar gibi az sıcak suyla ıslatılıp 15-20 dakika kapağı kapalı bekletilir, çok küçük doğradığımız kuru soğan, salça, sarımsak, tuz ve pulbiber ile birlikte iyice yoğurulur, nar ekşisi zeytinyağı , kimyon ve karabiberi katılıp bir iki dakika daha yoğurulup taze soğanlırı maydanozları çok küçük doğrayıp ilave ediyoruz fazla ezmeden harmanlayıp şekil verip servis yapıyoruz .
HİNDİSTAN CEVİZİ SOSLU KÜP KEK
13 yorum:
Ablacım ne kadar güzel ne mutlu sa
na harika bir masa ve menü ile ağır
lamışsın misafirlerini öpüyorum el
lerinden...
Ablacım uyarı geliyor şükür sende yok öpüyorum.
Allah kabul etsin umrenizi
sofra çok güzel bayıldımmm
ellerine sağlık
sevgiler
harika bir menü hazırlamışsın canım.o masada olmak varmış.ellerine sağlık.afiyet bal olsun.öpüyorum.
Allah kabul etsin..sofra da şahane görünüyor,ellerine sağlık ..
Gidip geldin,hayırlısı olsun arkadaşım.Sevenlerinle buluşmana eşlik eden masan ne kadar iç açıcı.Her zamanki gibi döktürmüşsün yine,ellerine sağlık :))
afiyet şifa olsun gülcüm yiyenlere...ellerine sağlık enfes bir menü olmuş...rabbim tekrarını nasip etsin.çok öpüyorum.
Canım ablam ne güzel Allahım bir gün banada nasip eder ümre yollarını inşallah. Senin adına çok sevindim. Allahım hacı olacağın günleri de gösterir inşallah. Bel ağrılarım hala devam hafifledi ama şükürler olsun. yediğim iğneler ile daha iyiyim.
Düşüncenden dolayı teşekkürler.
Sofrana diyecek kelime yok. Allah bereketli olmasını her daim nasip etsin. Şahane bir masa olmuş afiyet bal şifa olsun.
sahane bir sofra ellerinize saglik ne kadar ozenmissiniz :)
ablacımm rabbim kabul buyursun umre ziyaretinizi..
tekrarını nasip etsin inşallah..
çok leziz ve bereketli bir sofra olmuş
emeklerinize sağlıkk..
huzur ve ağız tadı ile güzel bir hafta dilerim..
muhabbetle..
Rabbimden umre ziyaretinizin hayırlı olmasını, hayırlara vesile olmasını diliyorum. ben yemekgurmesi.com sahibiyim. tarif gönder sayfamıza yazmış oldugunuz yoruma cevap verdim. tarif başına ücret 2 tl olup şu anda yine geçerlidir teklif, sitemizdeki tarifler de aynı şekilde yazarlar tarafından oluşturulmaktadır
28 MART-28 NİSAN tarihleri arasında
http://www.marifetane.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım...
Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...
Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....
“Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”
Muhammed Mustafa (s.a.v)
Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :)
Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Marifetane (Elif Hatice) ye gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp
http://www.marifetane.com/ adresimde yayınlayacağım :)
Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)
Allah kabul etsin. Ne mutlu size...
Masadaki ikramlarınız ne kadar güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.
Cevizli katmer çörek bizim oarların bir gelenekselidir. Biz , yazma çöreği deriz. Bende TuzEkmek'te yayınlamıştım.
Görüşmek dileğiyle, sevgiler.
Yorum Gönder