23 Ara 2010

ÇITIR EKMEK KASESİNDE SÜZME MERCİMEK ÇORBASI






 MALZEMELER
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 kaşık silme un
2 kaşık sıvıyağ
2 kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı salça
pulbiber
Yuvarlak küçük ekmek (sandviç ekmeği değil normal küçük ekemek)
3 kaşık zeytinyağ, kekik, tuz
YAPILIŞI
Mercimeker kaynayan suya atılır, arada üzerine biriken köpükleri alınarak  iyice pişirilir,2 kaşık sıvıyağda 2 kaşık un pembeleşene kadar kavrulur, 1 tatlı kaşığı salça ilave edilerek ateşten alınıp pişen mercimeklere ilave edilir, blendrla iyice ezilir,tekrar ateşe koyup  kıvamı sıcak su ile ayarlanıp 2 -3 dakika kaynatılır, tuzu eklenip ateşten alınır .
Ekmeklerin üzerleri kapak gibi kesilerek içleri oyulur,  zeytin yağının içine kekik, tuz eklenerek  ekmeklerin içleri yağlanır, yemeğe 15 dakika kala  ıstılmış fırının ızgara kısmında kızarana kadar tutulur
Tereyağ eritilir, pulbiber eklenir .
Pişen çorba ekmeklerin içine doldurulur, üzerlerine eritilmiş tereyağ gezdirilip sıcak servis yapılır .
NOT: ekmekler yağlandığı için kurumuyor çıtır çıtır çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim. 










20 yorum:

karamel mutfak dedi ki...

favori corbalarim arasindadir sunumuda harika ellerinize saglik.

Unknown dedi ki...

Ne kadar şık bir sunum bayıldım ellerinize sağlık

kalpkurabiye dedi ki...

ellerinize sağlık..
çorbanız cici kasesinde çok nefis görünüyor üzerine de tereyağı demişsiniz ya bittim gece gece:D

Gizemli Tatlar dedi ki...

değişik bir sunum olmuş, ellerine sağlık...

kelebeklisaniyeler dedi ki...

Ablacim harika bir sunum olmus çok sik ellerine saglik,hayirli cumalar dilerim.

Unknown dedi ki...

Hayırlı cumalar Gül hanımcığım ellerine fikrine sağlık mercimek çorbası oldu olalı böyle şık bir sunum görmemiştir herhalde:)))
bayıldım ben mutlaka bunu yaparım özellikle kalabalık olmayan misafir davetlerinde çok güzel bir çorba sunumu olur harikasın size afiyet olsun bende hemen oğlana ekmek aldırayım:)))))
sevgiyle kal

mutfagabuyrun dedi ki...

çorbayı çok severim zaten.sunumda harika olmuş.ellerinize sağlık.sevgiler.

Unknown dedi ki...

Canım ablam hayırlı cumalar elleri
ne sağlık sıcacık olsada içsem koca
man öpüyorum.

Gülcan dedi ki...

sunumu harika olmuş elinize sağlık.

Güloanne mutfakta dedi ki...

canım süzme mercimek çorbası tek başına zaten çok güzel sunumda güzel olunca diyecek bir şey kalmıyor emeğine ve yüreğine sağlık

Sevil Şahin dedi ki...

ablacım ellerine sağlık nede güzel olmuş
afiyet bal olsun
kocaman sevgiler

anneminkizıyim dedi ki...

Canim merhabalar, ellerine emegine saglik. Bu ne güzel bir sunum, ne güzel bir fikir. Harika bir corba ve citir citir ekemk icinde, bayildim dogrusu.
Sevdiklerinle hayirli mutlu ve saglikli nice yillar dilerim, sevgilerimle....

Gönülünce dedi ki...

Çorba nefis sunum nefis daha ne olsun...Ellerinize sağlık ablacığım...
Sevgiler...

ham ham ev yemekleri dedi ki...

Tek kelimeyle muhteşem ,görünüşü zaten lezzetinin göstergesi ..elleriniz dert görmesin ..

dokuzuncubulut dedi ki...

Mercimek çorbası bu sevilmez mi? Bir de böyle güzel bir sunumla...
Ellerinize sağlık, sevgiler.

mintinin dünyası dedi ki...

gül ablacım çok güzel bir fikir.
ellerine sağlık.hem çorma hem ekmekten kase fikri için.
sen çok özelsin yemek konusunda maşallah.
sevgiler...

susamcorekotuFeriha dedi ki...

harikasın arkadaşım,harika bir sunum olmuş çorbayı içene kadar kaseler yumuşamıyor mu???

çeşnici Handan dedi ki...

Çok güzel ve çok şık olmuş. Ellerinize sağlık.

yeşim dedi ki...

nefis görünüyor canım.ellerinize sağlık..beraberinde güzellikler getiren hayırlı,huzurlu,sağlıklı neşe dolu bir hafta lezzet dolu bir gün diliyorum.sevgilerimle..

sarımutfak-hande dedi ki...

çok iştahaçıcı ,sunum harika olmuş canım ellerine sağlık